Tempe terbuat dari fragmentasi biji kedelai sedian fragmentasi ini secara umum di kenal sebagai ragi tempe , secara umum tempe berwarna putih karna pertumbuhan miselia kupang yang merekarkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk struktur yang memadat degradasi komponen-komponen kedelai pada fragmentasi memiliki aroma khas berbeda dengan tahu tempe agak masam.
Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang telah
mendunia. Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe
sebagai pengganti daging. Akibatnya sekarang tempe diproduksi di banyak tempat
di dunia, tidak hanya di Indonesia. Berbagai penelitian di sejumlah negara,
seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat. Indonesia juga sekarang berusaha
mengembangkan galur (strain) unggul Rhizopus untuk menghasilkan tempe yang
lebih cepat, berkualitas, atau memperbaiki kandungan gizi tempe.
Beberapa pihak mengkhawatirkan kegiatan ini dapat mengancam keberadaan tempe sebagai bahan pangan milik umum karena galur-galur ragi tempe unggul dapat didaftarkan hak patennya sehingga penggunaannya dilindungi undang-undang (memerlukan lisensi dari pemegang hak paten).
dan kami telah memproduksi tempe selama 20 tahun di daerah taman,sidoarjo kedungturi rt19 rw 07dan jika anda ingin memesan tempe produk kami, maka kami siap melayani
Beberapa pihak mengkhawatirkan kegiatan ini dapat mengancam keberadaan tempe sebagai bahan pangan milik umum karena galur-galur ragi tempe unggul dapat didaftarkan hak patennya sehingga penggunaannya dilindungi undang-undang (memerlukan lisensi dari pemegang hak paten).
hubungi: 082245231516
